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自来水为什么不宜直接煮饭?

2018-06-30 168

自来水为什么不宜直接煮饭?

自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合国家饮用水标准的供人们生活、生产使用的水。它主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水,地表水。并经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程,最后通过配水泵站输送到各个用户。 由自来水厂按照《国家生活饮用水相关卫生标准》处理后,用机泵通过输配水管道供给用户使用。

自来水直接煮饭未烧开的自来水中含有较多的氯,在煮饭过程中,水中的氯气会破坏米里的维生素B1,时间久了,人体就会出现一系列诸如消化不良、皮炎等症。正确的煮饭方法应该是先烧开自来水,然后将米倒入,这样水中的氯气已基本蒸发,就会减少维生素B1的损失。