【恬净分析】人类疾病八成与饮用水有关

世界卫生组织调查指出，人类疾病８０％与水有关。据统计，每年世界上有２５００万名以上的儿童因饮用被污染的水而死亡。有关资料显示，我国有２４％的人饮用不良水质的水，约１０００万人饮用高氟水，约３０００万人饮用高硬质水，５０００万人饮用高氟化物水，而这些数据每年均呈上升趋势。人们常说“病从口入”。饮水与癌症发病率之间的确存在着某些因果关系。当然，说水能致癌，并不等于说水一定致癌，关键是看你饮什么水，如何饮水。癌症是一种严重威胁人类健康的疾病。患者大多难以彻底治愈，许多类型的癌症至今仍是“不治之症”。据统计，现在世界上每年有千分之一的人患癌症。越来越多的研究表明：大部分的癌症是由于环境中的化学致癌因子造成的，而这些因子又广泛存在于地表水、地下水和经过处理的饮用水中。到目前为止，美国饮用水中被发现的化学污染物已超过2100种，其中已确认是致癌物和可疑致癌物的有97种，另有133种是致突变、致肿瘤或有毒污染物，其余90％的污染物中有没有或有多少是致癌物目前还未能确定。饮用水中存在如此多的致癌因子怎能不令人担忧！那么这些致癌因子又是从何而来的呢？很显然，地表水和地下水中的致癌因子主要是来源于工业废水、化肥和农药。但与饮用水中致癌因子聚集直接相关的石棉污染和加氯消毒也引起了人们的关注。 美国科学家通过研究职业性接触石棉与呼吸系统和消化系统癌症之间的关系，证明接触石棉会引起较高的癌症发病率。他们通过对比研究发现，当饮用水中含石棉纤维时，饮水者死于胃癌、小肠癌、肠胃癌和肺癌的机率较高。
 
       另外还有一些研究表明，癌症的位置与石棉摄入体内后的位置是吻合的。由于人体吸入石棉后，通常要20至30年后才发生癌症，而我们认识到饮用水中石棉有致癌作用才不过10—15年的时间。许多国家在市政给水系统中使用石棉材料的状况尚未得到根本改变。因此，饮用水中石棉致癌的隐患没有彻底消除。

       健康从水开始——在许多闻名于世的长寿村中，有些人能活到130岁甚至140岁。根据美国宾州大学的罗纳尔的．格兹博士的论文指出，往往长寿村是世界上惟一不会发生癌症的地方，连成人病的发病率也极低。为何长寿村居民会如此长寿呢？其结果不是特殊的食物及居住环境条件，而是饮用水与常人不同。研究人员经调查发现，那里的气候或水土与附近其他地区并无区别，而且那里的老人也并没有吃什么特别好的食物或补药。惟一不同的是，那里家家户户都喝井水。这些井水含有丰富的微量元素。经测定，pH值是7.2-7.4，呈微碱性，与人的血液的pH值几乎相同。那里长寿者的血压都偏低，他们的血管柔软无硬化，脉搏正常。正是没受到污染的微碱性的水使这些长寿者的血管保持如此良好的状况。科学研究认为，人的老化过程实际上就是人体酸性化的过程。在人体中，水分约占60-70%，其中大部分是细胞外液。水是生命物质溶剂，也是生命的营养物质，正常人每天需要2500毫升水。在机体内，水一部分与蛋白粘多糖等生物分子结合存在，在塑造细胞、组织方面起重要作用；另一部分非结合状态的水，主要作为细胞内外重要溶剂而起作用。

       水是一切生命过程得以正常进行的生理要素，一切生物化学过程必须在水中进行。营养物质和异化作用的产物主要以水溶状态输送。同时水中含有钠、钙、镁、钾等无机盐类，是大多数动物必不可少的物质。

       水的摄入与排泄还有助于陆生动物调节体温。长寿村人长寿的“秘诀”告诉我们，人们往往忽略了水的存在和对人体的重要性。水是结构营养物质，是调控营养物质在人体内代谢过程的媒介和代谢产物的输送载体。常喝新鲜的健康水，人体细胞内水的生理功能就会提高，体内废物就能有效排除，人就会健康和长寿。反之，人体则会被不健康水污染，极易生病和衰老。营养健康，从水开始！